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沃尔玛深化数字化道路 熟食店测试机器人厨师

作者:admin 时间:2019-06-05 04:10

  据英国《每日邮报》12月11日报道,沃尔玛在阿肯色州总部测试了名为“Flippy”的厨房机器人,看它能否胜任厨房工作。如果它通过测试,沃尔玛可能会在其熟食店部署Flippy,Flippy可以煎土豆片、必威体育鸡块和其他食物,这位独立的厨房助理之前曾在CaliBurger快餐店里卖过汉堡。

  Flippy由机器人公司Miso robotics发明,曾在餐厅厨房工作过,其中最值得关注的是,它在帕萨迪纳的一家CaliBurger餐厅做过一段时间的烙牛肉饼的工作。当时这台机器人在工作了一天后就因动作太慢被解雇了。

  现在,Flippy有机会站在沃尔玛的油炸锅前,很可能会接手熟食店里的一些琐碎工作。该设备就像一只自动手臂,每小时可以烤150个汉堡。在沃尔玛的熟食,Flippy会把嫩鸡肉、马苏里拉奶酪棒和土豆片放入煎锅中,利用视觉识别技术确保每一种食品进入正确的篮子。随后这只手会“搅拌”每个篮子,确保烹饪均匀。食物一煮好,Flippy就把篮子移动到滴水架上。同时,一名沃尔玛员工则在测试食物的温度对其进行调味,并将其移动到熟食店的展示柜中出售。

  Miso Robotics首席执行长David Zito表示,使食物自动化是非常困难的,雇佣Flippy可以帮助辛勤工作的厨师,给他们提供工具,减轻他们一些重复性工作的负担,并且让每一次的食品都更加一致,同时提高食品安全。这也不是沃尔玛第一次表示计划在店内使用机器人完成其他任务。该公司已经开始在几十家商店部署扫地机器人和货架扫描机器人。

  这些机器人将数据传递给员工,员工随后根据这些数据修复错误。沃尔玛还安装了巨大的“取货塔”,顾客可以在那里取自己的网上订单。与此同时,其他售货亭还允许顾客扫描获取自己的购物纪录,同时还提供药店和金融服务等的数字化功能。此外,沃尔玛还在测试无人机送货上门、路边取货和检查仓库库存等数字化服务。(实习编译:郑婷婷 审稿:李宗泽)

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